Descripción
Domaine Certificado Alto Valor Ambiental desde 2015 Domaine Certificado Viticultura Sostenible en Champagne desde 2018 Viñedo en conversión a Agricultura Ecológica desde 2020
Terroir: Vauciennes Suelo: Arcillo-calcareo
Composición: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Vendange: 2016
Vinification: Cuve Inox Fermentation Malolactique Vieillissement en cave: 5 ans Dosage: 5g/L Brut
Accord mets & vin:
Terrine de lapin au piment d’Espelette Magret de canard
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