Descripción
Domaine Certificado Alto Valor Ambiental desde 2015 Domaine Certificado Viticultura Sostenible en Champagne desde 2018 Viñedo en conversión a Agricultura Ecológica desde 2020
Terroirs: Baslieux-sous-Châtillon & Vauciennes Suelos: Margas, Arcillo calcáreo, arenas
Composition: 50% Meunier, 50% Pinot Noir
Vendanges: 2015, 2016
Vinification: Cuve Inox Fermentation Malolactique Vieillissement en cave: 5 ans Dosage: 3g/L Extra Brut
Accord mets & vin:
Médaillon de veau et topinambour Croustillants au Comté
Flaconnage: 75cl
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