Thémera es la marca del enólogo Jorge González Granado, dedicado hace más de 20 años al asesoramiento enológico de prestigiosas bodegas ubicadas en zonas de diferentes D.O. como Ribera de Duero, Rioja, Rías Baixas, Rueda o Ribeira Sacra, entre otras.
El enólogo creó esta marca en el año 2000 para elaborar vinos de crianza en la D.O. Ribeira Sacra, que fueron calificados por el crítico Robert Parker en Wine Spectator con una puntuación de 90-92 en las añadas 2004-2005, respectivamente.
En esa época, Thémera ya destacó por ser la marca de unos de los primeros vinos de crianza de la D.O. Ribeira Sacra y por obtener el reconocimiento del prestigioso crítico enológico Robert Parker.
Posteriormente, en el año 2016, Thémera se presenta con el primer tinto roble de la marca que lleva D.O. Ribera del Duero.